Nieuw: de Vegan Student Association

Student
Er is een nieuwe vereniging voor iedereen met interesse in plantaardig eten: de Vegan Student Association (VSA). ‘Het gaat vooral om lekker eten en gezelligheid.’

Student wint jaar collegegeld met ‘aardappelvis’

Student
Masterstudent Food Technology Nicolas Curubeto (27) uit Argentinië heeft samen met twee…

‘Voedingsindustrie investeert te weinig in gezonde producten’

Geen onderdeel van een categorie
Voedingsbedrijven moeten bij productontwikkeling minder harde eisen stellen aan economische aspecten zoals…

We verspillen mogelijk meer voedsel dan gedacht

Wetenschap
De wereldwijde verspilling van voedsel bij consumenten is mogelijk meer dan twee…

Formule van N2Africa werkt (bijna) overal

Verdieping
Wetenschap
Ken Giller hielp het ontwikkelen van vlinderbloemigen voor Afrikaanse boeren.

Minder vlees, meer groenten: restaurantgasten vinden het prima

Wetenschap
Restaurantgasten blijken tevreden met wat minder vlees en meer groenten op hun…
Dierlijke voedingsmiddelen zoals vlees en kaas

Vervang de biefstuk wat vaker door kip

Wetenschap
Kleine aanpassingen in het eetpatroon werken het best.

Onderzoekers maken app voor persoonlijk voedingsadvies

Wetenschap
Onderzoeker Lydia Afman en haar team hebben 1.2 miljoen euro tot hun…

Technologie maakt voedselketens transparant – maar voor wie?

Wetenschap
Nieuwe technologie verpakt in drones, sensoren en mobiele telefoons kan mondiale voedselketens…

Jubileumboek Grijns terug op campus

Organisatie
Het jubileumboek dat de vermaarde geleerde Gerrit Grijns in 1935 kreeg bij…