‘100.000 hectare Hollands eiwitgewas is ambitieus’

Verdieping
Wetenschap
Veldboon, lupine, soja en erwt komen in aanmerking als eiwitgewas.

Duurzame route voor ingrediënten uit peulvruchten

Wetenschap
Promovendus Qinhui Xing ontwikkelde duurzame processen om eiwitrijke voedselingrediënten uit peulvruchten te…

‘Waarom is er geen vak over de eiwittransitie?’

Verdieping
Studenten innoveren WUR-curriculum.

Hoe kunstenaar Arne Hendriks eiwitonderzoekers wil inspireren

Organisatie
Kunst en wetenschap, die gaan samen? Als je het aan artist in…

Medewerkers beslissen over verdeling onderzoeksgeld: Stem op het beste eiwitproject

WUR-medewerkers mogen meebeslissen over de financiering van onderzoek op het gebied van…

Mansholt-lezing: Kikkererwten en algen in plaats van vlees

Kikkererwten, krekels en algen worden de eiwitbronnen van de toekomst. Dat stelden…

Rethink protein challenge: en de winnaars zijn…

Student
Energiebars uit bierbrouwerijresten en hondenvoer van zijderupspoppen. Dat waren de winnende ideeën…

WUR onderzoekt ontwikkeling insectenteelt voor veevoer

Wetenschap
NWO steekt 4 miljoen euro in een groot, door WUR getrokken onderzoek…

Waterlinzenburger komt eraan

Zin in een kroosburger? Het is nu nog toekomstmuziek, maar zo’n vegaburger…