Eendenkroos mag nu op grote schaal geproduceerd en geconsumeerd worden in de Europese Unie. Foto Shutterstock Door een handtekening vanuit de Europese Commissie is eendenkroos sinds vorige week in Europese wetgeving opgenomen. Dat betekent dat het in de Europese Unie geproduceerd en geconsumeerd mag worden als verse groente voor menselijke consumptie.
Een mijlpaal voor onderzoeker Ingrid van der Meer en haar team, die daarvoor een lang traject hebben doorlopen. De onderzoekster diende al in 2020 – na een jarenlange periode van voorbereidend onderzoek – namens Wageningen Plant Research een novel food-aanvraag in bij EFSA, European Food Safety Authority. Van der Meer: ‘EU-wetgeving beschouwt voedingsproducten en gewassen die in Europa voor 1997 niet op grote schaal werden gegeten als novel food. Om zo’n gewas te mogen telen en verkopen, moet je voldoen aan strenge eisen.’
Handtekening
Een paar maanden geleden vertelde Van der Meer aan Resource dat er eigenlijk niks meer kon misgaan. ‘Afgelopen juli kregen we de bevestiging dat waterlinzen als veilig gezien worden, mits alles voldoet aan alle niveaus en specificaties die wij aangetoond hebben.’ Toen was het alleen nog wachten op de handtekening.
‘Eind januari mailde ik zelf nog weer eens naar mijn contactpersoon bij EFSA, om te vragen hoe lang nog daarop moesten wachten. Ze mailde terug dat het heel snel zou komen. En inderdaad: een paar dagen later kreeg ik de officiële documenten in mijn mailbox. Er stond helaas geen sierlijke handtekening op, maar het document was wel ondertekend met de naam van Ursula von der Leyen.’
Proeven
Telers uit het project zijn geïnteresseerd om verder te gaan met de ontwikkeling van waterlinzen, vertelt Van der Meer. ‘Zij hebben connecties bij luxe restaurants, zoals Michelinsterrenrestaurant De Librije. Misschien staan onze waterlinzen dit jaar al daar op het menu.’
En kunnen we de waterlinzen op de campus ook eens proberen? ‘Voorheen was ik huiverig om waterlinzen te laten proeven, omdat we nog geen officiële goedkeuring hadden. Nu dat wel zo is, zie ik mogelijkheden – niet direct via de WUR-catering, maar misschien kunnen we wel wat extra kweken om bij speciale WUR-activiteiten of -evenementen!’
