‘In dit onderzoek ging het om hele jonge kinderen, van 14 maanden,’ vertelt Jeanne de Vries, universitair docent van Humane voeding. ‘Daarom vulden ouders de vragenlijsten in.’ Ze kregen een voedsellijst met kinderkoeken, potjes groenten en andere peutervoeding, zegt De Vries. ‘Alcohol staat er natuurlijk niet op en er is ook verschuiving in groentes. Spruitjes en witlof kom je niet tegen.’ In hun analyses ontdekten de onderzoekers dat er in hun testgroep twee verschillende voedselpatronen bestaan. Het ‘gezondheidsbewuste’ waarin kinderen veel groentes, vis en fruit eten, en het ‘westerse’ dat zich kenmerkt door het eten van snacks, frisdrank en snoep. Het westerse dieet bleek de kans op obstipatie te vergroten. En dit verband bleef overeind na correctie voor de mate waarin de kinderen bewogen, hun BMI en een aantal gezondheidsfactoren van de moeder. De resultaten verschijnen deze maand in het tijdschrift Maternal and child nutrition. Onderzoek naar de voeding van kinderen is juist nu relevant, vertelt De Vries. ‘Er zijn nu veel slechte voedingsgewoontes en overgewicht bij kinderen en we willen graag weten hoe je dit gedrag gericht kan veranderen.’ Zelf is De Vries bezig met een project dat zich richt op ouders met kinderen in de schoolleeftijd. Door hun voorbeeldrol zouden de kleinen dit gedrag overnemen. ‘Mocht het via de ouders niet werken dan kijkt een tweede project of je kinderen jonger kunt laten wennen aan de ietwat bittere smaak van groente.’
Peuter verstopt door snacks en snoep
Een Westers dieet vergroot de kans op verstopping bij peuters. Dit blijkt uit een Rotterdams onderzoek waarvan Wageningen het voedingsdeel voor haar rekening nam.
