Foto: Sven Menschel Door de coronamaatregelen zaten behoorlijk wat aardappelboeren met de handen in het haar: ze konden hun frietpiepers nergens kwijt. De horeca was dicht, festivals werden afgelast en de grenzen zaten op slot. Een miljard kilo aardappelen had geen bestemming. Zonde, vond programmamanager duurzame voedselketens Toine Timmermans van Food en Biobased Research.
Natuurlijk kan je er veevoer van maken, en er lag een plan om de aardappels om te toveren in desinfectiegel, maar uiteindelijk waren die aardappels toch geteeld om opgegeten te worden. Verschillende organisaties werkten samen aan een reddingsplan, waardoor er afgelopen zaterdag flinke bergen aardappels lagen op twaalf plekken in Nederland. Op te halen tegen donatie, en alles wat bleef liggen is naar de voedselbank gegaan.