Foto Shutterstock Hoeveel koeien, varkens, kippen en schapen lopen er rond in verschillende landen? Wat eten deze landbouwhuisdieren en hoeveel eiwit hebben ze eigenlijk nodig? Dit soort vragen wil Hannah van Zanten, onderzoeker bij Farming Systems Ecology, beantwoorden.
‘Dan zie je dat de FAO (Food and Agriculture Organization, red.) wel veel data heeft over dieraantallen, maar bijvoorbeeld niet de nutritionele behoefte van de dieren kent’, zegt Van Zanten. ‘Die kennis vind je eerder bij fokkerij- en veevoerbedrijven.’ De onderzoeker wil die data bij elkaar brengen in een mondiale database, die online gepubliceerd wordt zodat iedereen deze kan raadplegen.
Vragenlijst
‘Het is een uit de hand gelopen hobby’, lacht ze. ‘Samen met Renee Cardinaals bestudeer ik de circulariteit van voedselsystemen wereldwijd en daarvoor hebben we gegevens van dieren nodig. Die ontbreken vaak of zijn verouderd. Daarom hebben we een online vragenlijst opgesteld om deze data te verzamelen. We hebben inmiddels 50.000 email-adressen van bedrijven en onderzoekers die gegevens hebben over veehouderijdieren. Die krijgen onze survey deze maand.’
Wij willen de rol van dieren onderzoeken in circulaire voedselsystemen
Hannah van Zanten
Maar vijftigduizend adressen is niet genoeg, zegt Van Zanten. ‘We hebben data nodig van over de gehele wereld, niet alleen van dieren maar ook van vissen in aquacultuur. We hebben te maken met een enorme diversiteit aan productiesystemen in verschillende regio’s. Dat levert een enorme berg data op.’
Anoniem
Deelnemende bedrijven brengen hun data anoniem in en kunnen vervolgens gebruik maken van alle geanalyseerde gegevens. ‘Hiermee kunnen ze bijvoorbeeld nagaan hoe ze presteren ten opzichte van andere bedrijven in een regio’, zegt Van Zanten. ‘Onderzoekers kunnen de data gebruiken voor nader onderzoek. Wij willen de rol van dieren onderzoeken in circulaire voedselsystemen.’ Om die reden is ze ook geïnteresseerd in gegevens van de voedselverwerkende industrie, zoals slachterijen. ‘Die hebben informatie over hergebruik van afval- en zijstromen, zodat we de kringloop met cijfers kunnen onderbouwen.’
FAO
WUR werkt in dit project samen met vijftien internationale organisaties waaronder de FAO, Wereldbank en het Australische onderzoeksinstituut CSIRO. Zij gaan helpen de aangeleverde data te analyseren en te checken. Meer informatie staat op www.circularfoodsystems.org, waar ook een link naar de survey beschikbaar is.
